Уже как давно натыкался, но только недавно попробовал этот язык. В нем и правда, можно очень просто и быстро создавать прикольные вещи. Синтаксис языка Си-подобный, так что проблемм с освоением возникнуть не должно. Ништяков очень много - это и простая работа с видео, сетью, музыкой, 3-мерной графикой. IDE у язцка простенькая, в нее встроена библиотека с примерами и подробный хелп Проекты, (здесь они называются "скетчами") можно "компилировать" для Linux,Mac,Windows. Соответственно, сама IDE - также доступнаа для этих 3-х платформ.
ИМХО, этот язык просто создан для обучению программингу) Пожалуй, Я на нем чтонибудь слеплю.
Ссылки по теме:
http://processing.org/download/
http://welinux.ru/post/2768/
http://habrahabr.ru/blogs/programming/58314/
http://habrahabr.ru/tag/processing/
http://habrahabr.ru/blogs/visualization/79937/
ЗЫ: Также еще замечен Mobile Processing: http://mobile.processing.org/. Видимо, чтото похожее на MidletPascal только с си-подобным синтаксисом. IDE-шек этого проекта под Linux, увы - не замечено:(
